Что нужно знать о 'Правиле 5 секунд' и безопасности еды на полу

Сколько раз вы поднимали упавшую еду, стараясь следовать распространенному мифу, что секунда на полу не считается? Специалисты Роспотребнадзора проливают свет на этот вопрос, объясняя, насколько безопасно придерживаться этого правила и что на самом деле происходит с пищей в такое время.

Чистота поверхности имеет значение

Ключевым моментом в вопросе безопасности упавшей еды является состояние поверхности, на которую она упала. Полы, облицованные различными материалами, могут скрывать множество бактерий и микробов. Особенно опасными считаются такие покрытия, как:

• Ковровые покрытия на них скапливаются пыль и грязь;
• Керамическая плитка она может быть более безопасной, но только если правильно очищена.

Что можно, а что нельзя есть

Интересный факт: тост, упавший на пол, можно съесть, но с джемом стоит быть осторожнее. Липкие продукты собирают на себе значительно больше бактерий, поэтому их лучше выбрасывать, чем рисковать своим здоровьем.

Роль личной гигиены в безопасности питания

Даже если вы решили съесть упавшую еду, никогда не забывайте о гигиене. Мыть руки перед едой и после уборки это простая, но эффективная мера защиты от вредных бактерий. Если же произошла неприятность и возникла пищевая инфекция, стоит сразу обратиться к врачу, чтобы избежать осложнений.