Бататы в кленово-мисовом соусе

20 февраля 2026, 19:08

Эти ароматные бататы, запеченные с оригинальной глазурью из кленового сиропа и мисо, готовы удивить даже самых привередливых гурманов. Рецепт идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

  • Для батата:
    • 34 средних батата
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • Соль и черный перец по вкусу
  • Для кленово-мисового масла:
    • 3 ст. л. растопленного несоленого сливочного масла
    • 1,5 ст. л. чистого кленового сиропа
    • 1 ст. л. любой мисо-пасты (белой или желтой)
    • 1 ч. л. соевого соуса (по желанию)
    • 1 небольшой зубчик чеснока, мелко натертый
  • Для посыпки:
    • 12 ч. л. обжаренных семян кунжута
    • Свежий тимьян или петрушка (по желанию)
    • Хлопья чили (по желанию)

Приготовление

  • Разогрев духовки: Установите температуру на 200C и подготовьте противень с пергаментом.
  • Подготовка батата: Вымойте бататы и нарежьте их, положив между деревянными ложками, чтобы не прорезать их насквозь.
  • Первое запекание: Выложите подготовленные бататы на противень, смажьте оливковым маслом и посолите. Запекайте 3035 минут.
  • Приготовление кленово-мисового масла: В небольшой миске тщательно смешайте растопленное масло, кленовый сироп, мисо, соевый соус и чеснок до получения однородной массы.
  • Глазирование и финальная запекание: Доставайте бататы из духовки, обильно смажьте их кленово-мисовым маслом и снова отправьте в духовку на 10 минут до появления золотистой корочки.

    • Финальные штрихи

    Перед подачей посыпьте бататы обжаренными семенами кунжута и свежей зеленью. Хлопья чили добавят немного остроты вашему блюду. Подавайте горячими и удивите всех непревзойденным вкусом!

    Источник: Типичный повар | Typical cook
    Больше новостей на Newsvoronezh.ru