Классика на вашем столе: фаршированный перец с мясом и рисом

20 февраля 2026, 17:46

Фаршированный перец с мясом и рисом это блюдо, которое когда-то обожали готовить на каждой кухне. Оно стало неотъемлемой частью семейного ужина, и каждая домохозяйка хранила свой уникальный рецепт. В приготовлении этого аппетитного блюда всегда были свои маленькие секреты. Кто-то добавлял в начинку ароматные пряные травы, другие строго использовали только говяжий фарш, а некоторые не представляли фаршированный перец без особой поджарки, которая делала его вкус поистине незабываемым.

Необходимые ингредиенты

  • Перцы сладкие 4-5 штук
  • Говяжий фарш 500 г
  • Рис 1 стакан
  • Лук 1-2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Специи и соль по вкусу

Секреты приготовления

Готовить фаршированный перец можно по-разному, но чтобы достичь настоящего совершенства, можно следовать этому простому алгоритму:

  • Подготовьте перцы, удалив верхушки и семена. Если они слишком крупные, разрежьте их пополам.
  • Промойте рис и отварите его до полуготовности. Это поможет ему не развариться в процессе запекания.
  • Обжарьте нарезанный лук и натертую морковь на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
  • Смешайте фарш, рис и томатную пасту, добавляя специи по вкусу.
  • Начините перцы полученной смесью, плотно укладывая начинку.
  • Выложите фаршированные перцы в кастрюлю, залейте водой или бульоном и тушите на медленном огне 40-50 минут.

    • Пока блюдо томится, в воздухе разносится волшебный аромат, который приглашает всех к столу. Когда фаршированный перец будет готов, его вкус порадует даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте этот рецепт, и он станет одной из ваших кулинарных визитных карточек!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Newsvoronezh.ru