Полбяные блины с рыбным припеком: идеальный завтрак для любого дня

Сегодня, 6 июля, в России отмечается праздник Владимирской иконы Божией Матери, а значит, самое время порадовать себя вкусным и быстрым завтраком.

Идея для завтрака

В рамках рубрики Быстрый завтрак передачи Утро на Спасе предлагаются полбяные блины с аппетитным рыбным припеком. Это блюдо не только легко готовится, но и оказывается невероятно вкусным!

Что понадобится

Для теста:

• 1 стакан полбяной муки
• 1 стакан пшеничной муки
• 3 стакана газированной воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Для рыбного припека:

• 100 г филе лосося без кожи и костей (можно заменить на любое другое филе рыбы)
• 1 головка репчатого лука

Приготовление

Начните с просеивания пшеничной муки, затем смешайте её с полбяной, добавив соль и сахар. Аккуратно вливайте газированную воду, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Как только тесто станет однородным, добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте.

Репчатый лук и рыбу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем вылейте сверху тесто для блинов, дайте ему подрумяниться, аккуратно переверните и дожарьте с другой стороны. Так ваш завтрак получится аппетитным и румяным!

Приятного аппетита и удачного начала дня!