Легкое домашнее печенье с джемом: сладкое наслаждение для всей семьи
Домашнее печенье с джемом, напоминающее по вкусу знаменитый кондитерский шедевр "Причуда", стало настоящей находкой для любителей сладкого. Готовится оно легко и быстро, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты для идеального печенья
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. ложки
- Мука - 2 ст. ложки
- Соль - 1/4 ч. ложки
- Джем по вкусу
- Шоколад - 150 г
- Сливочное масло - 40 г
- Молоко - 1-2 ст. ложки (по необходимости)
Этапы приготовления
Приготовление печенья начинается с того, что яйца делят на белки и желтки. Желтки взбиваются с сахаром до светлой массы, а в отдельной посуде белки с добавлением щепотки соли взбиваются до образования крепкой пены. Затем белковую массу аккуратно вводят в желтковую, добавляют муку и тщательно перемешивают. Разрыхлитель не требуется, так как печенье поднимется за счет белков.
Для удобства формирования теста, его можно поместить в мешочек или кондитерский шприц. Противень застилается пергаментной бумагой, и с помощью мешочка формируются небольшие заготовки. Из данной рецептуры получится около 20 штук. Печенье выпекается при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Важно следить за процессом, чтобы не пересушить изделие.
Шоколадный топпинг
Пока печенье остывает, можно заняться шоколадом. В чашке смешиваются 150 г шоколада и 40 г сливочного масла, после чего масса растапливается в микроволновой печи, поочередно, в 15-секундных интервалах. Если шоколад слишком густой, добавляется молоко для облегчения текстуры.
Как только печенье готово и остыло, на него кладется выбранный джем отлично подойдет как абрикосовый, так и сливовый. Сверху поливается растопленным шоколадом, после чего печенье ставится в холодильник для застывания. Так как печенье получается очень вкусным, многие предпочитают готовить сразу двойную порцию, чтобы угостить всю семью. Оно идеально подходит для чаепития и поднимает настроение всем!