Новая грань торфяного наслаждения: обзор Kilkerran Heavily Peated
После дегустации Kilkerran Heavily Peated Batch 11 возникает желание поменять местами слова в названии, так как торфяная составляющая пива не так выражена, как могло бы показаться, в то время как мощный ньюмейк действительно поражает. Возможно, правильнее было бы назвать его Heavily Kilkerran Peated.
Данная партия представляет собой 11-й ограниченный релиз дистиллерии Glengyle, входящей в семейство Springbank. Пока поклонники хвалят 12-ю партию, производитель уже успел представить 13-ю.
Некоторые обзорщики подтвердили, что с каждым годом релизы от этой винокурни становятся всё более интересными и многослойными. К тому же, данное издание имеет бочковую крепость (57.9%), полностью не фильтруется и не красится, а фенольный уровень составляет 45 ppm.
Погружение в ароматы
На нос чувствуется выдающаяся выпечка, а также лимонно-сливочный крем с добавлением гвоздики и ванили. Тропические фрукты в комбинациях с вяленой грушей, яблоком и дыней создают интересный ароматический букет, подчеркиваемый легкой цветочной нотой жасмина и свежим лаймом.
- Мягкие рассольные бальзамические ноты: ягодный маринад, черемша
- Легкий индустриальный фон: металлическая стружка, горячая окалина, промасленный пол
Также стоит отметить ностальгический аромат, напоминающий о коптящей керосинке, и оттенки обугленного табака.
Вкус и финал
На вкус Kilkerran сочетает сладость с хорошо выраженной соленостью и легкой кислинкой. Маслянистая текстура и явная минерализация дополняются металлическими привкусами. Пряные нотки совпадают с грейпфрутом, маринованным имбирем, медом и цитрусами, создавая гармоничную палитру вкуса.
- Оттенки тлеющих сухих трав: полынь, чабрец и шалфей
- На долгом финише: сладкие вяленые фрукты, белая виноградная ягода и остатки шалфея
Важно отметить, что новая партия отличается от предыдущего релиза, в котором было больше хересного влияния. В 11-м батче сохраняется узнаваемая бочковая база от Kilkerran 8 YO, что делает его уникальным сочетанием.
Следить за новыми релизами можно в Telegram-канале Виски-Шлейф, сообщает Дзен-канал "Виски-Шлейф".