Завтрак для поджелудочной: семь полезных продуктов, которые сделают ваши утренние приёмы пищи легкими

14 февраля 2026, 06:39

На даче у дяди Вовы всегда было весело. Его любимый завтрак сытная яичница с салом и колбаской, заправленная черным хлебом. Так до обеда не хочется есть! смеётся он.

Но недавно дядя Вова показался не в духе, потирая левый бок. Что случилось, дядь Вова? спрашиваю. Ох, не спрашивай, сегодня утром наелся блинов со сметаной, и началось... Боль такая, что дышать тяжело. Врачи говорят панкреатит. Моя поджелудочная теперь не в восторге от моей пищи!

Эта проблема становится всё более распространённой после 60 лет. Поджелудочная железа теряет способности, и жирная или жареная еда становится настоящей пыткой для неё. На смену ей приходит потребность в деликатном подходе к питанию.

Ветчина, родители и другие особые потребности железы требуют ухода. Представляем вам список из семи безопасных и вкусных продуктов, которые идеально подойдут для завтрака.

Группа 1: Нежные завтраки

Утро начинается с обволакивающей пищи.

  • Овсянка на воде главное правило: выбирайте настоящую, варите на медленном огне. Слизь от овса защитит желудок. Добавьте печёное яблоко для сладости.
  • Гречка самая простая крупа, которая не повышает уровень сахара. Варите её до вязкости или пробейте в блендере для мягкости.
  • Рисовый суп идеальный вариант при болях. Доведите рис до состояния пасты, и неприятные ощущения уйдут.

    • Группа 2: Легкие источники белка

    Белок необходим для восстановления ткани поджелудочной.

  • Паровой омлет из белков легко и питательно. Исключите желтки, их жирность тяжела для органа.
  • Нежирный творог лучший выбор 2-5% жирности. Избегайте холодных блюд и сметаны, готовьте запеканку или ленивые вареники.

    • Группа 3: Вкусные десерты для помощи пищеварению

  • Печеное яблоко отличный выбор для кишечника. Вырезайте сердцевину и запекайте в микроволновке. Оно освежает и дарит полезные свойства.
  • Кефир хороший источник пробиотиков, но не пейте холодным! Дайте ему время согреться до комнатной температуры.

    • Чего следует избегать

  • Свежая выпечка дрожжи вызывают дискомфорт. Употребляйте только вчерашний подсушенный хлеб.
  • Кофе натощак мощный стимулятор, который перегружает органы.
  • Жареная пища забудьте о ней. Лучше перейти на тушение, варку и запекание.

    • Спустя месяц дядя Вова почувствовал себя лучше: он похудел и стал активнее. Нежная еда и забота о поджелудочной уже не кажутся ему тяжёлым бременем. Она благодарна за внимание, и теперь он наслаждается новыми вкусами.

    Источник: Академия Вкуса
    Больше новостей на Newsvoronezh.ru