Чимичурри — это знаменитый аргентинский соус, который сочетает свежие травы с бодрящей остротой чили. А что если объединить его с бородинским хлебом? Результатом станет поразительно вкусная закуска: хрустящие гренки, которые не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты для 400 г:
- Свежий базилик — 1 веточка
- Укроп — 3 веточки
- Зеленый лук — 1 перо
- Петрушка — 3 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
- Репчатый лук — 25 г
- Перец чили — 5 г
- Бородинский хлеб — 300 г
- Оливковое масло — 35 мл
- Растительное масло для жарки — 1 л
- Кетчуп — 15 г
- Лайм — 1/2 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Сначала тщательно нарезать базилик, петрушку, укроп, зеленый лук, чили и чеснок. Все эти ароматные травы помещаются в чашу блендера.В зелень добавить натертую цедру лайма и выжать сок. Приправить солью и перцем, влить оливковое масло и взбить до получения однородной массы.Удалить корочку с бородинского хлеба и нарезать мякиш среднем кубиками.Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить хлеб до золотистой корочки. Готовые гренки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Посыпать солью.На красивую тарелку красиво выложить гренки. Сбрызнуть их соусом чимичурри и кетчупом для придания вкусового акцента.Приятного аппетита!
