Тушёные баклажаны с овощами: простой и вкусный рецепт

Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко это тушёные баклажаны с овощами. Это идеальный вариант как для лёгкого ужина, так и для гарнира к основным блюдам.

Что потребуется для приготовления?

Чтобы насладиться этой простой и в то же время изысканной закуской, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 1 крупный болгарский перец
• 1 большая репчатая луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 2 свежих томата
• 3 столовые ложки растительного масла
• 200 мл воды или бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп)
• 1 лавровый лист

Поэтапное приготовление

Полезные советы для готовки

• Перед нарезкой баклажаны можно посолить и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь, а затем промыть водой.
• Лучше использовать молодые овощи, так как они более нежные и готовятся быстрее.
• Не бойтесь экспериментировать с травами! Базилик, орегано или тимьян добавят особый аромат вашим баклажанам.

Это блюдо станет не только отличным дополнением к вашему столу, но и понравится всем любителям вегетарианской кухни. Приятного аппетита!