Сконы: простая и восхитительная выпечка для каждого дня

Сконы это не просто большие печенья, а универсальная выпечка, которая выручит в любой ситуации. Их легко готовить, а внешний вид и вкус всегда радуют. Это отличный вариант для неожиданного визита гостей, когда к чаю не хватает сладостей.

Ингредиенты для сэкономленного времени

• Яйцо 1 шт.
• Соль 1/3 ч. л.
• Сахар 50 г
• Ванилин 1 пачка
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 120 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мука 300 г
• Курага 100 г
• Изюм 100 г

Этапы приготовления

Для начала растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске смешайте яйцо, сахар и соль, взбивая смесь венчиком. Далее добавьте сметану, ванилин и остывшее масло, тщательно перемешивая.

Отмерьте муку и добавьте в нее разрыхлитель. После этого соедините муку с жидкой смесью, замесив однородное тесто. Уберите его в холодильник на 20 минут. За это время замочите курагу и изюм в горячей воде; затем обсушите и нарежьте курагу.

Когда тесто охладится, выложите его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Сформируйте круглую лепешку диаметром около 25 см, придавая нужную форму.

Сверху равномерно распределите курагу и изюм, присыпьте сахаром. Если вы хотите придать ему форму коржиков, разрежьте на треугольники перед выпеканием.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Затем накройте фольгой и продолжайте готовить еще 20 минут. Как только сконы остынут, нарежьте их и подавайте к чаю.

Полезные советы для домашних кулинаров

• Для удобного извлечения пирогов из форм используйте бумагу для выпечки: она предотвратит прилипание.
• Чтобы легко нарезать мягкие пироги или сыр, воспользуйтесь плотной нитью так вы получите аккуратные кусочки без труда.
• Если стаканы застряли друг в друге, поместите верхний в холод с кубиками льда, а нижний в теплую воду. Это поможет вам без усилий их разъединить.

Это лишь один из примеров, как можно быстро и просто приготовить домашнюю выпечку. Приятного вам аппетита!