Нежный салат «Мимоза» с печенью трески для вашего стола
Салат Мимоза это не просто блюдо, а настоящее весеннее украшение праздничного стола. Он привлекает внимание своей легкостью, воздушной текстурой и ярким оформлением. Это сытное угощение, которое станет отличным завершением любого торжества. Чтобы добиться идеального результата, лучше использовать яйца с яркими желтками так блюдо будет выглядеть еще эффектнее.
Список необходимых ингредиентов
- Консервированная печень трески 210 г (1 банка)
- Отварная морковь 2 шт. (150 г)
- Отварной картофель 2-3 шт. (200 г)
- Отварные яйца 5 шт. (половинкам разделить на белки и желтки)
- Твердый сыр (оптимально моцарелла) 150 г
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
- Для украшения: свежий укроп
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте заранее картофель, морковь и яйца. Разделите яйца на белки и желтки. Мелко нарежьте лук, залейте его горячей водой на 7-10 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду и промойте под холодной струей.
Выберите консерву на свой вкус: можно использовать тунец, горбушу или сайру. В данном случае берется печень трески. Слейте из нее лишнюю жидкость и размялите её вилкой.
На плоском блюде поставьте разъемное кольцо диаметром 18 см, в котором будет удобно собирать салат слоями. Если нет кольца, можно выкладывать слои сразу на блюдо. Начните с картофеля, натертого на крупной терке. Подсластите и добавьте майонез, учитывая, что сыр и консервы уже могут содержать соль.
Следующий слой печень трески, сверху равномерно распределите лук и добавьте немного майонеза. После этого идет натертая морковь и снова майонез. Затем сыр, натертый на средней или мелкой терке с добавлением майонеза. Не прижимайте слои, чтобы салат остался легким и воздушным.
Последним слоем выкладываются натертые белки. Обильно намажьте белки майонезом и посыпьте желтками. Украсить можно свежим укропом, что придаст блюду вид веточки Мимозы. Осторожно уберите форму, и салат готов к подаче!
При наличии вопросов можно обратиться к видео-рецепту, где процесс приготовления показан более подробно!