Капустная солянка без жарки: новый способ приготовить вкусное блюдо

Для всех любителей солянки предлагается оригинальный рецепт, в котором капуста играет главную роль. Это блюдо не только вкусное, но и необычное, поскольку готовится без жарки проще не придумаешь!

Ингредиенты

• Капуста 1,3 кг
• Морковь 150 г
• Репчатый лук 200 г
• Специи: паприка и карри по 1/2 ч. л.
• Томатная паста 70 г
• Вода 150 мл
• Соль и перец по вкусу

Для тефтелей:

• Мясной фарш 600 г
• Рис (в сухом виде) 100 г
• Репчатый лук 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Начать стоит с подготовки капусты: её необходимо тонко нашинковать, слегка приправить солью и помять руками. Затем добавить натертую морковь и нарезанный лук. Смешать ингредиенты и приправить специями и томатной пастой, разведённой с водой.

Следующий шаг фарш: в него нужно добавить заранее запаренный рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Из этой смеси сформировать тефтельки.

Приготовленные тефтельки выкладываются на первый слой капусты в форму для запекания. Сверху добавляется второй слой капусты. Затем форму накрывают фольгой и ставят в разогретую духовку. Запекаем при температуре 220 градусов около 45 минут. Важно, чтобы капуста стала мягкой.

После этого снимают фольгу и оставляют подрумяниться еще на 5 минут для испарения лишней влаги.

Советы по подаче

Перед подачей блюдо рекомендуется аккуратно перемешать и украсить свежей зеленью. Эта капустная солянка станет отличным выбором для ужина или обеда, радуя своим вкусом и нежной текстурой!