Постные рецепты всегда кстати, и этот удивительный хлеб с чесноком и зеленью станет ярким акцентом любого стола. Подготовка не займет много времени, а результат порадует невероятным вкусом и ароматом. Вот что потребуется для приготовления, пишет канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука (не беленая) – 250 г
- Теплая вода – 175 мл
- Соль – 5 г
- Чеснок (3 зубчика)
- Свежие дрожжи – 5 г
- Рубленая петрушка – 10 г
Этапы приготовления
1. Подготовка теста
В глубокой миске объедините муку и дрожжи, затем влейте теплую воду и добавьте соль. Активно замешивайте тесто на муке, уделяя этому процессу около 10 минут. После этого добавьте измельченный чеснок и свежую петрушку, тщательно размешивая, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Подъем теста
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте в тепле для подъема на 1 до 1.5 часов. За это время тесто увеличится в объеме, готовясь к выпечке.
3. Выпечка
Раскалите духовку до 250 градусов. Сформируйте из теста батон и выложите его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться еще около часа. После этого отправьте хлеб в духовку на 10 минут, затем уменьшите температуру до 210 градусов и продолжайте выпекать еще 10 минут. В завершение понизьте нагрев до 200 градусов и выпекайте еще 15–20 минут, пока хлеб не будет готов.
Этот постный хлеб с чесноком и петрушкой будет отличным дополнением к любому блюду и украсит ваш стол неповторимым ароматом. Приятного аппетита!
