Пухлые оладьи по-японски: секреты приготовления идеального завтрака

Пухлые оладьи по-японски: секреты приготовления идеального завтрака

Пухлые оладьи в японском стиле способны поднять утреннее настроение и сделать завтрак настоящим кулинарным шедевром. Эти мягкие и воздушные блины завоевали сердца гурманов не только на Гавайях, где они возникли, но и по всему миру. Рецепт, позволяющий получить идеальные оладьи всего за несколько шагов, стал настоящим хитом.

Ингредиенты для волшебства

Чтобы приготовить эти удивительные блины, достаточно всего семи основных компонентов:

  • 2 яйца;
  • 50 г сахара;
  • 120 мл молока;
  • 125 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 0,25 ч. л. ванильного экстракта;
  • 0,25 ч. л. соли;

Дополнительно понадобятся сливочное масло и сахарная пудра для подачи, а также кленовый сироп для идеального завершения блюд.

Шаги к идеальным оладьям

Процесс приготовления не только прост, но и увлекателен:

  • Отделить белки от желтков, поместив их в разные миски. В желтки внести сахар и тщательно взбить до получения однородной кремообразной смеси.
  • Добавить молоко и ванильный экстракт, после чего просеять муку, разрыхлитель и соль, соединяя все составляющие до однородности.
  • В отдельной миске взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в желтковую массу в три подхода, стараясь сохранить воздушную текстуру теста.
  • Нагреть сковороду на медленном огне и смазать ее маслом. Ложкой вылить тесто на сковороду, придавая форму оладей и накрыть крышкой.
  • Жарить 5 минут с одной стороны, пока не образуются пузырьки, затем аккуратно перевернуть и готовить еще 4-5 минут.
  • После того как оладьи подрумянятся, их можно подавать с сахарной пудрой и кленовым сиропом. Этот легкий и вкусный завтрак станет настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов и сможет украсить любое утро.

    Источник: Наша Жизнь

    Лента новостей