Кулинары всегда стремятся к оптимизации, и этот рецепт куриного супа с вермишелью – яркий тому пример. За считанные минуты можно получить вкусное и сытное блюдо, используя всего четыре доступных ингредиента, которые, скорее всего, найдутся на любой кухне, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы сварить этот суп, потребуется:
- мясной бульон — 2 литра,
- лук — 1 штука,
- морковь — 1 штука,
- тонкая вермишель — 100 граммов (примерно горсть).
Бульон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или заморозить для будущих кулинарных экспериментов.
От идеи до готового блюда
На этапе приготовления бульон ставится на плиту. В это время лук нарезается кубиками, а морковь – соломкой или можно натереть на терке. Множество хозяек уже привыкли заранее подготовить овощи, храня их очищенными в холодильнике или заранее нарезанными в морозилке.
Когда бульон закипает, в него добавляются овощи. Не забывайте пробовать на соль! Варить на небольшом огне необходимо 7-10 минут. После этого можно засыпать вермишель, дожидаясь повторного закипания. В этот момент в суп добавляются зелень и специи: некоторые предпочитают кинзу, а кто-то – сухой базилик. После закипания огонь выключается, и блюдо настаивается 5-7 минут. Это время можно провести за сервировкой стола.
Эксперименты со вкусом
Многочисленные мнения о том, что суп на курином бульоне требует минимального количества специй, подлежат пересмотру. Использование ароматной зелени и приправ значительно поднимает вкус на новый уровень. Если кому-то не хватает картофеля, его можно добавить на этапе с овощами. Это немного увеличит время варки, но результат будет стоить усилий. Удачного приготовления!
