С началом холодов и дождей возникает необходимость собирать зеленые помидоры, чтобы избежать гнили и потери урожая. Огородники нередко сталкиваются с вызовами, которые ставит осень, и чтобы спасти свои выращенные плоды, важно помнить об определённых правилах сбора и стимуляции их дозревания.
Почему стоит собирать зеленые помидоры?
Часто возникает вопрос: нужно ли собирать зеленые помидоры? Ответ однозначный — да. Оставлять плоды на кустах нецелесообразно. С приходом холодной погоды или при возникновении фитофторы, помидоры могут начать гнить и потерять свою ценность. Убирая плоды заранее, садоводы помогают не только растениям, но и себе — ведь такие помидоры могут дозреть в домашних условиях.
Когда и как срывать зеленые томаты?
Созревание плодов лучше начинать, когда они достигают стандартного размера для своего сорта, их кожица становится слегка блестящей, а цвет меняется с насыщенного зеленого на светло-зеленый. После сбора важно правильно организовать процесс их дозревания. Вот несколько рекомендаций:
- Сначала удалите плодоножки, чтобы избежать гнили.
- Поместите помидоры в теплую воду (50-60 градусов) на 1-2 минуты для дезинфекции.
Полезные советы для создания условий дозревания
Чтобы ускорить процесс, нужно создать подходящие условия: зеленые помидоры лучше всего дозревают при температуре выше 20 градусов в сухом месте. Уложите их в ящики одним слоем и накройте пленкой или используйте шерстяные носки. Также стоит положить в ящик с помидорами перезрелый банан или яблоко — они выделяют этилен, который способствует созреванию. Необходимо помнить, что поврежденные плоды не должны соприкасаться с целыми, чтобы не навредить им.
Заботясь о каждом собранном помидоре, садоводы могут наслаждаться спелыми и вкусными плодами даже в самые холодные дни. Эта простая техника не только расширяет горизонты использования урожая, но и помогает избежать потерь.
