Приготовление рыбы на плите может быть не только вкусным, но и необременительным. Современный метод позволяет избавиться от жирных брызг и упрощает уборку после готовки. Используя всего несколько ингредиентов и минимальные усилия, можно получить сочную и ароматную рыбу, которая станет настоящим украшением обеденного стола.
Идеальный рецепт жареной рыбы
Для начала потребуется:
- 2 кусочка рыбы (например, треска);
- 35 г сливочного масла;
- Соль и молотый перец по вкусу.
Все, что нужно — это занять себя 15 минут для подготовки и 7 минут для жарки. Особенно стоит отметить, что этот метод подходит как для стейков крупной рыбы, так и для целых небольших экземпляров.
Пошаговые инструкции по приготовлению
1. **Подготовка рыбы**: Используйте два средних куска размороженной трески (или любой другой рыбы). Посолите и поперчите их по вкусу.
2. **Пергамент и масло**: Отрежьте два кусочка пергамента, сложите их пополам и выложите на одну половину мелкие кусочки сливочного масла. Далее разместите сверху подготовленные куски рыбы, добавив еще немного масла на рыбу для насыщенного вкуса. Можно использовать растительное масло вместо сливочного, если вы предпочитаете более легкий вариант.
3. **Жарка**: Закройте рыбу вторым половинкой пергамента и положите на разогретую сковороду. Открытые края бумаги должны располагаться с одной стороны, чтобы соки не вытекали. Жарьте на сильном огне в течение 4 минут, затем переверните пергамент и готовьте еще 3 минуты. Если стейки большие, увеличьте время жарки до 5 минут с каждой стороны. Этот метод позволяет избежать брызг, а сковорода останется чистой.
Подача и наслаждение
После готовки переведите треску прямо в пергаменте на тарелку, обрежьте лишние края бумаги и добавьте гарнир по вашему выбору. Результат — нежная, сочная и ароматная рыба, которая порадует всех за столом. Простота, быстрота и минимальные усилия — все это делает данный способ приготовления идеальным для любого повода.
Приятного аппетита!
