Котлеты из щуки – это не просто блюдо, а настоящая вкусная находка для любителей рыбы. Эти сочные котлеты с хрустящей корочкой подойдут как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Фарш из рыбы: 400 г (подойдут щука, минтай или треска)
- Батон: 70 г
- Яйцо: 1 шт.
- Лук: 1 шт. (добавляет сочности и аромата)
- Майонез: 2 ст. л.
- Сахар: 1/2 ч. л. (для подчеркивания вкуса)
- Соль и перец: по вкусу
- Панировочные сухари: для обсыпки
Приготовление – шаг за шагом
Процесс создания этих котлет необычайно прост и не займет много времени. В глубокой миске соедините фарш из рыбы с размоченным и измельченным батоном, добавьте яйцо, натертый лук, майонез, соль и сахар. Сахар в этом случае не просто приправляет, а раскрывает весь богатый вкус рыбы.
Тщательно перемешайте массу. Чтобы котлеты приобрели еще больше сортности и нежности, можно оставить фарш в холодильнике на полчаса. В противном случае формируйте котлеты сразу. Руки следует смочить водой для удобства, чтобы тесто не прилипало.
Каждая котлета обваливается в панировочных сухарях. Для удобства стоит налить их в глубокую миску. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите котлеты, слегка придавливая их, чтобы они равномерно проготовились.
Накройте крышкой и жарьте до золотистой корочки. Затем переверните котлеты и готовьте еще несколько минут без крышки. Как правило, процесс занимает от 5 до 7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины.
Идеальная подача
Готовые котлеты можно подавать с различными гарнирами. Картофельное пюре, рис или макароны отлично дополнит это блюдо, превращая его в полноценный ужин. Блюдо порадует не только вкусом, но и ароматом, который непременно привлечет внимание всех гостей.
Такой рецепт станет незаменимым помощником на кухне и всегда порадует домочадцев!
