Изумительное шоколадное печенье с нежной ежевичкой внутри — это лакомство, которое не оставит равнодушным никого. Сочетание насыщенного шоколадного теста и сладкой кислинки ежевики создают идеальный десерт для любого времяпрепровождения.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы создать этот десерт, потребуется всего несколько ингредиентов, которые легко найти на кухне:
280 г муки
40 г какао-порошка
160 г сливочного масла (комнатной температуры)
200 г сахара
2 яйца
80 мл молока
30 мл воды
30 г кукурузного крахмала
2 ч.л. разрыхлителя теста
270 г свежей или замороженной ежевики
1 г ванилина
Этапы приготовления
Приготовление этого десерта не займет много времени, если следовать простым шагам:
В глубокой миске сахар растереть с мягким сливочным маслом и ванилином до получения однородной массы. Затем к смеси добавить молоко и яйца, хорошо перемешав.
Отдельно просеять муку с какао-порошком и разрыхлителем, затем соединить с масляной смесью, тщательно вымешивая тесто до однородной консистенции.
С помощью кондитерского мешка отсадить печенья на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 3-5 минут и дать остыть.
Для начинки ежевику смешать с сахаром и довести до кипения, варить 1 минуту, затем пробить через сито и загустить с помощью разведенного крахмала.
Каждую пару печеней соединить, выкладывая начинку из ежевики с помощью кондитерского мешка. Убрать в холодильник минимум на час для застывания начинки.
Такое сочетание вкусов порадует как гурманов, так и простых любителей сладостей. Приятного чаепития!
