Сырный суп-пюре с цыплёнком, богатый вкусом и привычным уютом, обладает удивительной способностью возвращать в воспоминания о беззаботных днях детства. Этот рецепт, собравший в себе ностальгические нотки, сочетает в себе нежный аромат плавленого сыра и хрустящие чесночные сухарики.
Ингредиенты для гурманов
- 200 г куриного филе
- 180 г плавленого сыра
- 1 морковь
- 1 лук
- 300 г картофеля
- 50 г чесночных сухариков
- 80 г тертого сыра чеддер
- 1-2 веточки петрушки
- 1000 мл куриного бульона
Приготовление
Шаг 1: Нагрейте куриный бульон, не размораживая его. Для этого достаточно просто промыть упаковку горячей водой на протяжении одной минуты. Затем выложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения, ожидая приблизительно 10-15 минут.
Шаг 2: Лук мелко нарезать, а морковь натереть. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета — это займет 1-2 минуты. После этого добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 3: Переложите обжаренные овощи в бульон. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в суп. Варите до готовности овощей в течение 10-15 минут.
Шаг 4: В той же сковороде разогрейте еще одну столовую ложку масла и обжарьте куриное филе на среднем огне, солите по вкусу.
Шаг 5: Плавленый сыр нарежьте кубиком и добавьте в суп, тщательно размешивая. Затем всыпьте тертый чеддер, посолите и поперчите по вкусу. Используйте погружной блендер для достижения кремообразной текстуры.
Суп подают порционно, добавляя в каждую тарелку кусочки курицы, присыпая сверху петрушкой и сухариками. Этот сырный суп-пюре станет настоящим праздничным блюдом, даря уют и теплоту родных воспоминаний.
