Печёночный паштет, идеально сочетающий в себе нежность куриной печени и освежающую кислинку зелёного яблока, стал настоящим открытием для гурманов. Приготовить его проще простого, и этот рецепт гарантирует отличный результат, который удивит даже самых привередливых.
Необходимые ингредиенты
- - 500 г куриной печени
- - 1 средняя луковица
- - 1 небольшая морковь
- - 1 зелёное яблоко
- - 50 г сливочного масла
- - 200 мл сливок или молока
- - 1-2 ст. ложки растительного масла
- - Соль и чёрный перец по вкусу
- - Щепотка мускатного ореха
- - Сушёный имбирь по вкусу
Процесс приготовления
На горячем растительном масле обжарьте куриную печень до золотистой корочки. Важно, чтобы печень оставалась сочной, поэтому не допускайте её пересушивания. Готовую печень уберите на тарелку.На той же сковороде обжарьте крупно нарезанный лук и морковь, порезанную кольцами, до мягкости. Это придаст вашему паштету ароматную основу.Добавьте очищенное и нарезанное кубиками яблоко к овощам. Обжаривайте смесь, пока яблоко не станет мягким и не объединит все вкусы.Верните печень в сковороду к овощам и яблокам, добавьте сливочное масло, позволяя ему растопиться и пропитать смесь.Залейте сливками или молоком, приправьте солью. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около десяти минут.В завершение добавьте специи: мускатный орех, сушёный имбирь и чёрный перец. Дайте смеси отдохнуть несколько минут, чтобы раскрылись ароматы.Измельчите печёнку с овощами в блендере до состояния однородной массы. Получившийся паштет порадует вас своей легкой текстурой и насыщенным вкусом.Переложите готовый паштет в баночку и дайте ему остыть. Самый вкусный вариант — намазывать горячий паштет на гренки, добавляя свежие огурцы и помидоры.Этот простейший в приготовлении паштет станет отличным началом дня и вызовет восторг у ваших близких. Не упустите шанс порадовать себя и свою семью!
