Скоро на вашем столе появится настоящий кулинарный шедевр, способный покорить сердца и желудки. Рецепт новых слоек на кефире предлагает удивительное сочетание простоты приготовления и отменного вкуса, что делает их идеальным выбором как для чаепитий, так и для повседневного перекуса, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
- Кефир: 250 мл
- Яйца: 2 штуки
- Растительное масло: 50 мл
- Дрожжи: 1 ч. л. с горкой
- Сахар: 1 ч. л. с горкой
- Соль: 1 ч. л.
- Мука: 500-520 г
Для начинки
- Шпинат: 250 г (мелко нарезанный)
- Творог: 250 г
- Масло для смазки: 120 мл (растительное и растопленное сливочное в равных пропорциях)
Этот рецепт представляет собой простое и доступное решение для всех, кто хочет порадовать семью или гостей. Начинается всё с приготовления кефирного теста. Необходимо смешать ингредиенты и дать им немного отдохнуть – около 20-25 минут. На этом этапе тесто не должно подниматься, главное – обеспечить его эластичность.
Тем временем, пока тесто настаивается, можно заняться начинкой. Листья шпината смешиваются с творогом, а затем добавляются специи по вкусу – это придаст вашей выпечке дополнительный аромат и насыщенность.
После того как тесто готово, его следует разделить на шесть частей, каждую из которых скатать в пласт и раскатать в тонкий корж. По мере раскатывания, каждый слой смазывается масляной смесью, а потом равномерно распределяется начинка. Затем нужно аккуратно свернуть слои в рулет, разделить его вдоль, не доходя до конца, и завернуть в форме улитки.
Готовые слоечки смазываются взбитым желтком и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В результате получится румяная, аппетитная выпечка, которая станет идеальным дополнением к чаю. Приготовьте эту кулинарную находку и насладитесь ее восхитительным вкусом!
