Стратегическая культура с большим потенциалом

Стратегическая культура с большим потенциалом

Несмотря на исторический минимум посевных площадей, озимая рожь остаётся стратегически важной культурой для России. Её высокая устойчивость к неблагоприятным условиям и широкий спектр применения от пищевой промышленности до глубокой переработки делают рожь перспективным направлением для развития агропроизводства.

В материале рассмотрены причины сокращения посевов ржи, оценён потенциал современных сортов, а также раскрыты возможности использования ржаного зерна в хлебопечении, производстве спирта, выпуске крахмала и кормовых продуктов. Отдельно освещена селекционная работа Воронежского аграрного научного центра им. В.В. Докучаева и достижения в создании адаптированных высокоурожайных сортов серии Таловская.

Ознакомьтесь с полным текстом статьи по ссылке.

#растениеводство #наука #рожь #зерновые #селекция