Сроки годности и условия хранения новогодних салатов

14 декабря 2025, 16:27

Сроки годности и условия хранения новогодних салатов

Срок хранения составляет:

у салатов из сырых овощей и фруктов без заправки 8 часов, с заправкой 12 часов;

у салатов с добавлением мяса, птицы и копченостей без заправки 18 часов, с заправкой 12 часов;

у салатов с добавлением консервированных овощей и яиц без заправки 18 часов, с заправкой 6 часов;

у салатов и винегретов из вареных овощей без заправки 18 часов, с заправкой 12 часов;

у салатов из маринованных, соленых и квашеных овощей 36 часов;

у салатов из рыбы и морепродуктов 12 часов.

Все салаты следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов.